# Revolve: Dieta Retroevolutiva | Ayuno intermitente

> Revolve, de Jaime Tacher: el ayuno intermitente y el arte de comer. Qué, cómo y cuándo, del 12:12 a una comida al día, con niveles de evidencia.

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Revolve · Libro 2 · 4.ª edición

# Revolve

Dieta Retroevolutiva

El ayuno intermitente y el arte de comer. Qué, cómo y cuándo.

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La promesa del libro

## La mayoría de las dietas solo discuten el qué

Revolve pone en el centro el cuándo y el cómo.

Cuándo

El eje del método: el ayuno intermitente, de 12:12 a una comida al día, con la cronobiología de tu lado.

Cómo

La digestión explicada y el arte de comer con calma, con atención y sin prisa.

![Acuarela de un puesto de mercado con frutas y verduras](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/mercado.webp)

Qué

La calidad de los alimentos y su combinación, separando lo que sirve de lo que es mito.

![Portada de Revolve: Dieta Retroevolutiva, cuarta edición](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/portada.webp)

Semblanza

## Un mapa honesto, no un milagro

**«Nuestro cuerpo es muy antiguo y nuestra comida es muy nueva.»** Esa es la premisa retroevolutiva: preguntarse qué condiciones moldearon nuestra biología, como punto de partida y no como dogma.

Jaime Tacher practica el ayuno intermitente desde 2010 y lleva dieciséis años comiendo una vez al día. En este libro contrasta esa experiencia con la evidencia: la fisiología del ayuno hora por hora, la cronobiología, los protocolos, el primer ayuno de prueba, cómo romper el ayuno y a quién no le conviene ayunar.

Cada afirmación lleva su nivel de evidencia y un capítulo entero reúne la evidencia en contra. Esta cuarta edición revisa incluso las ideas de las anteriores: se queda con la intuición de descansar la digestión y descarta lo que la ciencia no sostiene. Cierra con un regalo: el sueño, «el otro ayuno».

«No te prometo un milagro. Te prometo un mapa honesto para que encuentres tu propia forma de comer.»

- **246**páginas a color
- **31**capítulos en 6 partes
- **37**ilustraciones y 21 gráficas
- **~190**referencias científicas

Cuándo comes

## Del 12:12 a una comida al día

- **12:12**El punto de partida: doce horas de ventana para comer y doce de ayuno.
- **16:8**La ventana de ocho horas, el protocolo más conocido.
- **20:4**Una ventana corta de cuatro horas para quien ya se adaptó.
- **1 comida**Una comida al día: lo que el autor practica desde hace dieciséis años.
- **~36 h**El ayuno de prueba: de la cena del sábado al desayuno del lunes, para conocer tu hambre.
- **+48 h**Solo con supervisión médica. El rango útil y seguro que propone el libro va de 12 a 48 horas.

Honestidad científica

## Cada afirmación, con su nivel de evidencia

**1**

### Ciencia sólida

Resultados consistentes en estudios con humanos.

**2**

### Evidencia preliminar

Estudios iniciales o mecanismos plausibles que aún falta confirmar.

**3**

### Tradición y observación

Experiencia práctica, incluida la del autor, marcada como tal.

«Prefiero contradecir a mi yo de hace años que contradecir a la evidencia.»

Lo que vas a aprender

## Ocho ideas para comer distinto

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/cueva.webp)01

### La premisa retroevolutiva

El desajuste entre un cuerpo antiguo y una comida moderna ayuda a entender por qué enfermamos comiendo sin pausa. Una brújula, no una prueba.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/leon.webp)02

### Somos depredadores

El ciclo festín-hambruna que moldeó nuestra biología, y por qué comer todo el día va contra él.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/relojes.webp)03

### Los cuatro ayunos

Metabólico, digestivo, autofágico y calórico. Cada uno se rompe con cosas distintas: ¿qué ayuno buscas tú?

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/balanza.webp)04

### Adherencia, no magia

Con las mismas calorías, el ayuno adelgaza lo mismo que contarlas. Su mejor argumento es metabólico: comer temprano y evitar las cenas tardías.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/cafe-te.webp)05

### Qué sí puedes tomar

Café, té y agua durante el ayuno; qué lo rompe, por qué y cómo romperlo correctamente.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/combinacion.webp)06

### Combinar: mito y verdad

La comida no fermenta en el estómago. Lo que sí sirve es el orden: verdura y proteína antes que el almidón.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/plancha.webp)07

### Ayuno, fuerza e isometría

Cómo combinar el ayuno con conservar músculo, y el puente con el primer libro de la serie.

![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/plato-reloj.webp)08

### El hambre llega en oleadas

Sube, alcanza un pico y, si no comes, baja sola. Entenderlo cambia todo el primer ayuno.

Capítulo de regalo

## El sueño: el otro ayuno

«Dormir es el ayuno más antiguo y más perfecto que existe.»

Del libro

## En sus palabras

←→

> «Nuestro cuerpo es muy antiguo y nuestra comida es muy nueva.»
>
> Capítulo 1

> «El hambre llega en oleadas. Sube, alcanza un pico y, si no comes, baja sola.»
>
> Capítulo 10

> «Es una herramienta de adherencia, no una llave que rompa las leyes de la energía.»
>
> Capítulo 16

> «Un beneficio modesto y verdadero vale más que uno espectacular e inventado.»
>
> Capítulo 9

> «Si solo te cuento lo bueno, soy un vendedor; si te cuento también lo malo, puedes confiar en el resto.»
>
> Capítulo 16

Para quién es

## Para empezar a ayunar con seguridad

- Principiantes del ayuno intermitente que quieren hacerlo bien: del 12:12 al 16:8, el ayuno de prueba, menús y cómo romper el ayuno.
- El lector escéptico, harto de promesas milagro: niveles de evidencia y un capítulo de evidencia incómoda.
- Quien entrena fuerza y quiere ayunar sin perder músculo.
- Quien busca salud metabólica: glucosa, horario de cenas, turnos de trabajo y reloj biológico.

### No es para

- Personas con diabetes tipo 1.
- Embarazo o lactancia.
- Trastorno de la conducta alimentaria, actual o pasado.
- Personas con bajo peso y menores de edad.

**Este libro no sustituye la consulta médica.** Es de finalidad informativa y divulgativa. Si tomas medicamentos, tienes diabetes tipo 2, alguna enfermedad crónica o eres adulto mayor, consulta a tu médico antes de ayunar.

Revolve · Dieta Retroevolutiva

## Qué, cómo y cuándo comer, con honestidad.

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4.ª edición (2026), disponible en Kindle.

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**Isometrics: La ciencia de ser fuerte**Libro 1 · Fuerza sin gimnasio](https://b2basics.com.mx/isometrics.html)
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**La dieta de los guerreros**Libro 3 · Qué comían los mejores ejércitos](https://b2basics.com.mx/dieta-de-los-guerreros.html)

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## Contacto

- WhatsApp: +1 (956) 619-4945 (https://wa.me/19566194945)
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- Ciudad de México, México

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