# La dieta de los guerreros | Jaime Tacher > Qué comían y cómo entrenaban 27 ejércitos, de Egipto a Vietnam: la historia militar contada desde la despensa. El nuevo libro de Jaime Tacher. URL canónica: https://b2basics.com.mx/dieta-de-los-guerreros.html ![Guerreros de todas las épocas comparten una mesa a la luz de las velas](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/heroe-poster.webp) Revolve · Libro 3 # La dieta de los guerreros Manual de qué comían y cómo entrenaban los mejores ejércitos de la historia [Comprar en Amazon](https://www.amazon.com/dp/B0BTMYLV3F) [Leer la semblanza](#semblanza) De Egipto a Vietnam 27 ejércitos. *3,000 años* de historia. La pregunta «Un ejército es un dispositivo para convertir grano en kilómetros.» La respuesta incómoda Los guerreros más temidos comían *cereal.* [Recorrer la historia](#despensa) ![Portada de La dieta de los guerreros: guerreros de todas las épocas en una mesa a la luz de las velas](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/portada.webp) Semblanza ## La historia militar contada desde la despensa Este libro no cuenta batallas: cuenta lo que había en el plato del soldado que marchaba treinta kilómetros con carga y peleaba al llegar. Recorre veintisiete ejércitos, de Egipto a Vietnam, y en cada uno responde lo mismo: quiénes eran, cómo se preparaban, qué comían en casa y en campaña, cómo llegaba la comida y por qué ganaron o perdieron. Separa lo documentado —contratos de avituallamiento, isótopos en huesos, tratados antiguos— de la leyenda, y avisa cuando un dato es tradición y no fuente. Su conclusión es incómoda: los guerreros más temidos comieron sobre todo cereal. La carne era premio o excepción, y muchas derrotas las causó un convoy que no llegó. «Un ejército, por su parte, es una máquina de consumir comida.» - **27**ejércitos en 4 eras - **520**páginas - **88**ilustraciones - **~240**fuentes y 120 notas La despensa de la historia ## Qué comían y cómo entrenaban ![Soldados egipcios junto al Nilo con pan, cebolla, cerveza y pescado seco](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-01.webp)Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-01.webp) ### Egipto **Qué comían**La guardia del faraón recibía al día unos 2 kg de grano tostado, algo menos de 1 kg de carne y cuatro copas de vino. **Cómo entrenaban**Remo, doma y tiro con arco desde el carro; la lucha quedó pintada en las tumbas de Beni Hasan. Heródoto · estela de Amenhotep II ![Guerreros mayas con piel de jaguar frente a una pirámide](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-02.webp)Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-02.webp) ### Mayas **Qué comían**Maíz: entre el 37 y el 70 % de su dieta, según los isótopos en los huesos de Lamanai. **Cómo entrenaban**Trote y simulacros; el objetivo era capturar vivo al enemigo. «Los mayas se creían hijos del grano y tenían razón.» Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-03.webp) ### Aztecas **Qué comían**En campaña: pinolli (maíz tostado y molido), amaranto, chía y carne seca. **Cómo entrenaban**Subían de rango según los cautivos que traían del combate. Códice Mendoza · Sahagún ![Mesa común espartana con el caldero de sopa negra](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-06.webp)Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-06.webp) ### Esparta **Qué comían**Cada comensal aportaba al mes de 30 a 45 kg de cebada, vino, queso e higos. La carne no entraba en la cuota. **Cómo entrenaban**Pasar hambre de forma medida era parte de la educación de los niños. «Quien no podía llevar su cebada dejaba de ser ciudadano.» ![Legión romana en marcha y un legionario moliendo grano](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-10.webp)Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-10.webp) ### Roma **Qué comían**Trigo como base. Si el recluta iba atrasado, cobraba su ración en cebada. **Cómo entrenaban**Unos 30 km en 5 horas con unos 20 kg de carga, y el poste de práctica con armas del doble de peso. «La comida era el boletín de notas.» · Vegecio ![Patio de una escuela de gladiadores con el poste de entrenamiento](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-11.webp)Antigüedad![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-11.webp) ### Gladiadores **Qué comían**Cereales y legumbres: los llamaban hordearii, «comedores de cebada». Para recuperarse, una bebida de cenizas vegetales rica en calcio. **Cómo entrenaban**En el ludus, contra el poste de madera. Huesos de Éfeso · PLoS ONE, 2014 ![Barco vikingo en un fiordo cargado de pescado seco y quesos](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-12.webp)Edad Media![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-12.webp) ### Vikingos **Qué comían**Gachas de cebada y centeno, pescado seco y skyr. **Cómo entrenaban**Remando, cazando y jugando al knattleikr. Réplica del Skuldelev 2 · 2007 ![Estepa mongola con carne secándose al aire](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-15.webp)Edad Media![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-15.webp) ### Mongoles **Qué comían**Carne seca (borts) y leche de yegua fermentada (airag); la sangre de sus caballos, en caso extremo. **Cómo entrenaban**A caballo, con varios caballos de repuesto por guerrero. «Los demonios asiáticos de las praderas» Edad Media![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-16.webp) ### Samuráis **Qué comían**Seis gō de arroz al día —unos 900 g— con miso y umeboshi; en campaña, arroz seco (hoshii). **Cómo entrenaban**Arco, espada y marchas; «los guerreros del arroz». Zōhyō Monogatari ![Marinos de la Royal Navy con galleta y una caja de limones](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/ap-20.webp)Pólvora e imperios![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/gue/rac-20.webp) ### Royal Navy **Qué comían**Galleta de barco… y escorbuto. El ensayo de Lind en 1747 probó los cítricos; no se repartieron hasta 1795. **La lección**A veces la guerra la gana quien resuelve la ración. HMS Salisbury, 20 de mayo de 1747 Epílogo · Tres mil años después ## Cuatro lecciones para hoy **1** ### El cereal primero El cereal sostuvo a los guerreros más temidos de la historia. **2** ### Aburrido gana Las mejores dietas fueron repetitivas, simples y baratas. **3** ### Refinar cobra Pulir el grano pasó factura: con el arroz blanco llegó el beriberi. **4** ### La que se come «La nutrición perfecta que nadie se toma vale exactamente cero.» **Honestidad ante todo:** este libro no es una guía de dieta ni de entrenamiento, y no promete resultados físicos. Es historia rigurosa —con isótopos, códices y contratos de intendencia— para entender qué nos hizo fuertes. Del libro ## En sus palabras ←→ > «Los guerreros más temidos de la historia se hicieron fuertes, en su inmensa mayoría, comiendo cereal.» > > Introducción > «Quien resuelve el granero decide la guerra.» > > I · Egipto > «Un pueblo que ayunaba hasta media mañana y comía una sola vez en serio no estaba pasando hambre: estaba entrenado.» > > III · Aztecas > «Comían para resistir, para protegerse y para sanar.» > > XI · Gladiadores > «Un ejército es, mirado desde la intendencia, un dispositivo para convertir grano en kilómetros.» > > Epílogo Para quién es ## Para curiosos de la historia y del cuerpo - Aficionados a la historia militar que quieren ver la guerra desde la logística. - Gente del entrenamiento funcional y la resistencia con curiosidad por cómo comían y entrenaban los guerreros reales, sin mitos como el del espartano carnívoro. - Lectores de nutrición interesados en el origen de las raciones, las conservas, el escorbuto y el beriberi. - Lectores de México y Latinoamérica que buscan una historia que incluye a mayas, aztecas e incas. La dieta de los guerreros ## Siéntate a la mesa de 27 ejércitos. [Comprar en Amazon](https://www.amazon.com/dp/B0BTMYLV3F) [Todos los libros](https://b2basics.com.mx/libros.html) Esta página presenta la nueva edición (2026). Mientras se publica en Amazon, el enlace lleva a la edición disponible, «La Verdadera Dieta de los Guerreros». [![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/iso/portada.webp) **Isometrics: La ciencia de ser fuerte**Libro 1 · Fuerza sin gimnasio](https://b2basics.com.mx/isometrics.html) [![](https://b2basics.com.mx/assets/libros/rev/portada.webp) **Revolve: Dieta Retroevolutiva**Libro 2 · El ayuno intermitente y el arte de comer](https://b2basics.com.mx/revolve-dieta.html) --- ## Contacto - WhatsApp: +1 (956) 619-4945 (https://wa.me/19566194945) - Formulario (abre WhatsApp): https://b2basics.com.mx/contacto.html - Ciudad de México, México ## Más información legible por máquina - Índice para agentes: https://b2basics.com.mx/llms.txt - Todo el sitio en Markdown: https://b2basics.com.mx/llms-full.txt - Mapa del sitio: https://b2basics.com.mx/sitemap.xml - Documentación técnica y servidor MCP: https://b2basics.com.mx/recursos-agentes.html _Fuente canónica de esta página: https://b2basics.com.mx/dieta-de-los-guerreros.html_